La Pericana de Capellá est une délicatesse culinaire originaire de la Sierra Mariola, à Alicante. Connue pour sa richesse en protéines et son goût intense, elle aidait traditionnellement à lutter contre les hivers froids de la région. Ce produit est proposé en emballage de 500 ml et se présente croustillant et savoureux, comme fraîchement préparé. Les ingrédients classiques de cette spécialité - poivron spécial séché à l'air, huile d'olive extra vierge, et morue ou kapellán rôti - sont livrés séparément dans un plateau de 135 g afin que vous puissiez les mélanger et savourer un goût authentique. La pericana est vendue à un prix de 107,41 € le kilo, idéal pour ceux qui souhaitent une touche traditionnelle sur leur table. Originaire de la province d'Alicante, c'est un mets qui allie histoire et gastronomie.