Les conserves Doña Tomasa est une entreprise de Santoña, en Cantabrie, fondée par cinq générations de professionnels de la pêche et de la conserve. Leur approche de respect des processus originaux et traditionnels se reflète dans leur spécialisation dans les anchois. Leur passion pour la gastronomie les a poussés à rechercher les meilleurs produits dans toute l'Espagne pour les offrir à leurs clients.