Le Fromage de Brebis Semi-affiné (Patamulo) est un fromage exceptionnel provenant de Valladolid, élaboré à partir de lait cru de brebis. Sa texture crémeuse et son goût intense en font un produit unique qui se démarque sur n'importe quel plateau de fromages. Avec un processus d'affinage d'environ trois mois, ce fromage a été récompensé dans diverses compétitions, recevant la médaille d'argent aux World Cheese Awards 2021 et la médaille de bronze en 2013, ce qui souligne sa qualité premium. Ce fromage est disponible en différents formats : entier, en quartiers ou en deux moitiés, s'adaptant aux préférences des consommateurs.