Le fromage ibérique mélange semi-affiné est un produit de haute qualité, fabriqué à partir d'un mélange soigneux de laits pasteurisés de vache, de chèvre et de brebis, où le lait de vache représente moins de 50 % et les laits de chèvre et de brebis plus de 15 % chacun. Ce fromage a une période de maturation minimale de 30 jours, ce qui lui confère une saveur douce et une texture agréable. Avec une couleur brune huileuse, il est idéal pour être dégusté seul ou accompagné sur des plateaux de fromages, dans des salades ou comme partie d'un apéritif. Les ingrédients comprennent du présure, du sel, des ferments lactiques et de la lysozyme dérivée des blancs d'œufs. Les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 g, ce qui fournit des informations essentielles sur son contenu énergétique et nutritionnel.