Jambon Gran Reserva Joselito 100% naturel, élaboré uniquement avec du jambon et du sel marin. Il est proposé en pièce entière et présenté dans la boîte rouge originale Joselito. Il bénéficie de 36 mois d’affinage et est décrit comme un jambon à la graisse tendre et onctueuse, aux tonalités rosées. Sa chair présente de nombreuses infiltrations de graisse marbrée et brillante, caractéristiques qui définissent son aspect et sa texture. La présentation des variantes est entière, avec les fourchettes de poids suivantes : entre 6-7 kgs, entre 7-8 kgs et entre 8 et 9 kgs. Chaque fourchette correspond à une variante différente, et non à un poids fixe commun à toutes les pièces. Pour 100 g de produit, il apporte 1.476 kJ / 355 kcal, 29,6 g de protéines, 0 g de glucides et 26,3 g de matières grasses. Parmi ces matières grasses, 8,1 g sont saturées, 15,5 g mono-insaturées et 2,7 g polyinsaturées. Les informations nutritionnelles indiquent également 0 g de fibres alimentaires et 3,7 g de sel. La fiche souligne son caractère 100% naturel et sa composition de jambon et de sel marin uniquement.