Les moules à la sauce escabèche de la Maison Ederki sont proposées dans un format de 111 g. La tarification est indiquée au kilo (« /Kilo »). Cette préparation associe 62 % de moules à de l’huile de tournesol, du vinaigre de vin contenant des sulfites, des épices et du sel. Initialement utilisée pour conserver les aliments, la sauce escabèche accompagne ici les moules dans une recette présentée comme un incontournable de la gastronomie française et basque. Les zones FAO 27 ou FAO 87 sont indiquées pour les moules, sans précision permettant de retenir une seule de ces deux provenances. Elles se dégustent froides ou chaudes, en tapas à l’apéritif, ou avec du riz pour composer un plat complet. Pour 100 g, la préparation apporte 670 kJ, soit 160 kcal, et contient 18 g de protéines, 7,5 g de matières grasses et 2 g de sel. Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures. Ce produit contient des mollusques et des sulfites.