Le jambon de cebo ibérique 50% race ibérique, découpé à la main par des professionnels, est un délice gastronomique qui se distingue par son goût intense et caractéristique. Les porcs ibériques sont principalement alimentés avec des aliments composés, garantissant un produit final de grande qualité grâce à une sélection rigoureuse. Le processus de séchage et de maturation dure de 24 à 30 mois, les premiers mois étant passés dans des séchoirs spécifiques, ce qui renforce son goût, son arôme et sa texture uniques. Consommé avec modération, ce jambon complète une alimentation équilibrée et un mode de vie actif. Il se conserve mieux dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, avec une consommation préférentielle de 6 mois. Le jambon est expédié en sachets sous vide de 100 grammes, garantissant sa fraîcheur. Il comprend des parties exploitables telles que le jarret et des cubes de jambon, avec un rendement à la découpe de 42%. Avec la certification Calicer PI/0649/15, il est garant de qualité.