Nos jambons ibériques de bellota, 75 % ibérique, sont soigneusement découpés à la machine pour préserver leur arôme et leur goût originaux. L’affinage de 36 mois dans les prairies salmantines, associé à l’alimentation naturelle et à l’élevage en plein air des cochons, garantit une qualité premium. Ce jambon est un accompagnement parfait pour toute occasion et apporte des vitamines et minéraux essentiels pour un régime alimentaire sain. Il est présenté en sachets individuels de 100 grammes, sous vide pour garantir sa fraîcheur. Le rendement total de la découpe est de 42 %. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. À consommer de préférence dans les 6 mois suivant la date d'emballage. Il dispose du certificat Calicer PI/0649/15, garantissant un engagement envers la qualité et la conformité aux réglementations en vigueur.