Le jambon reserva déshanché est un produit de viande de haute qualité provenant de porcs nourris naturellement dans de petites fermes situées à Zamora et dans la région des Arribes del Duero. Ce processus d'élevage soigné, combiné à un climat unique, permet aux jambons d'acquérir une saveur et un arôme distincts, donnant une texture délicate et un goût intense. Chaque tranche de jambon est une expérience culinaire qui évoque la tradition de la gastronomie espagnole. Ce produit est présenté sous forme de pièces entières pesant entre 8 kg et 11 kg, qui sont désossées en plusieurs parties, garantissant un maximum de rendement dans chaque envoi, y compris le jarret et les parties comestibles correctement emballées sous vide. Nous recommandons de conserver le jambon dans un endroit frais et sec, entre 16°C et 25°C. À conserver non ouvert pendant 6 mois ; une fois ouvert, consommer avant un mois en cas de stockage dans des zones humides.