Ce jambon ibérique 75 % de bellota est coupé à la main par un professionnel, assurant ainsi qu'il conserve l'arôme et la saveur traditionnels. L'affinage se fait pendant 36 mois, conférant à la viande une texture fine et juteuse. Il provient de porcs élevés en liberté dans les prairies de Salamanque, nourris exclusivement de produits naturels. Ce jambon est un accompagnement idéal pour le quotidien, offrant un équilibre parfait de graisses saines, de vitamines et de minéraux. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, avec une consommation préférée de 6 mois. Le produit est expédié en sachets individuels de 100 grammes, offrant un rendement total de 42 % lors du tranchage. Le certificat Calicer PI/0649/15 garantit le respect des normes en vigueur et la qualité du produit.