Les côtes marinées séchées sont un produit de viande premium provenant de porcs de Fermoselle et des Arribes du Duero, élevés avec soin et nourris de céréales et d'aliments naturels. La maturation a lieu à l'extérieur, à l'ombre des Arribes du Duero, ce qui contribue à son goût et son arôme inégalés. Chaque pièce est marinée pendant 30 jours et emballée sous vide pour préserver sa fraîcheur. Avec un poids d'environ 0,400 à 0,600 kg par pièce, elle est idéale pour les amateurs d'excellence culinaire. A consommer de préférence dans le mois suivant l'ouverture. À conserver au frais entre 2 et 6 degrés.