Les Paletas de Cebo de Campo Ibériques 50% Race Ibérique reflètent la tradition d'une famille dédiée à l'art de l'ibérique. Ces palets proviennent des pattes avant de porcs qui paissent librement, se nourrissant d'aliments naturels et de racines, développant ainsi une viande ferme et riche. Un processus de maturation minutieux garantit un produit final de très haute qualité et au goût authentique. Chaque pièce, pesant entre 4 kg et 7 kg, est soigneusement sélectionnée pour garantir la meilleure expérience gastronomique. Le produit est présenté avec un sceau vert, symbolisant l'équilibre entre le naturel et l'artisanat. De plus, il possède la certification Calicer PI/0649/15, garantissant qu'il respecte les réglementations en vigueur. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, protégé de la lumière solaire, pour préserver ses qualités pendant 24 mois. À sa réception, il est conseillé de retirer le jambon de son enveloppe en coton et de le garder dans un environnement de 16º-25ºC. Il est également préférable d'utiliser la première coupe comme couvercle pour éviter qu'il ne se dessèche.