Contre-filet de wagyu japonais A4 annoncé avec une provenance de Kagoshima. Il est présenté en une pièce d’environ 2,9 à 3,2 kg, dans le format indiqué dans le titre : « Pièces d’environ 2,900 – 3,200 kg ». Cette coupe correspond à la partie basse du longe et permet d’obtenir plusieurs portions d’entrecôte, sans préciser le nombre de portions ni l’épaisseur des tranches. La mention Kagoshima et le grade A4 relèvent des informations commerciales du fournisseur. Cette provenance et cette classification sont conservées, sans être remplacées par des données génériques d’autres préfectures japonaises. La présentation est une pièce entière, et non un ensemble d’entrecôtes déjà portionnées. Le poids indiqué est approximatif et exprimé sous forme d’intervalle, et non comme une quantité fixe garantie pour chaque pièce. Les informations fournies ne détaillent ni ingrédients, ni valeurs nutritionnelles, ni conditions de conservation. Elles ne décrivent pas non plus de processus de maturation ou de préparation, aucune caractéristique supplémentaire n’est donc attribuée.