La palette de gland 100% ibérique est une délicatesse de la gastronomie espagnole, provenant de porcs ibériques de pure race, nourris aux glands en liberté. Ce processus d'élevage et d'alimentation respecte la tradition, garantissant la qualité et le goût caractéristiques. Elle est facilement identifiable grâce à son étiquette noire, qui certifie sa qualité en tant que produit gourmet. Chaque pièce subit un processus de maturation de plus de 30 mois, permettant de développer son profil de goût unique et ses arômes complexes. La fabrication commence par un salage soigné à basse température, suivi d'une maturation dans des chambres avec des températures et humidités contrôlées. Enfin, les palettes mûrissent dans des caves naturelles, ce qui contribue à leur qualité exceptionnelle et à l'obtention d'un goût profond et agréable. Ce produit est idéal pour être dégusté seul ou accompagné de pain et d'un bon vin, parfait pour toute célébration ou comme un cadeau spécial.