Le saucisson de bellota 100% ibérique est une charcuterie de haute qualité réalisée à partir de viande de porc nourri aux glands, herbes et autres ressources naturelles de la dehesa. Ce morceau de charcuterie ibérique, pesant entre 0,85 et 1,15 kg, est présenté entier pour être découpé à votre guise. La dehesa de Los Pedroches, où les porcs sont élevés, offre un environnement naturel idéal pour l'élevage des porcs ibériques. Pendant la montanera, les animaux se nourrissent principalement de glands, améliorant ainsi le goût et la texture du saucisson.