Le jambon ibérique 100 % bellota (étiquette noire) est un produit d'excellence provenant de porcs de race pure élevés en liberté dans les dehesas espagnoles. Ces animaux sont nourris avec des glands, des herbes et d'autres ressources naturelles, garantissant un goût et une texture incomparables. L'étiquette noire du jambon indique qu'il est de race 100 % ibérique et certifie que les cochons ont été nourris à base de glands, leurs parents étant également ibériques. Le processus de maturation du jambon dépasse 30 mois, assurant un développement optimal des arômes et saveurs.