Ce jambon de bellota 100% ibérique avec étiquette noire provient de porcs de race ibérique 100%, élevés en liberté et nourris pendant la montanera avec des glands, de l'herbe et d'autres ressources naturelles de la dehesa de Los Pedroches. Il est produit sous le strict respect de la Norme de Qualité du porc ibérique RD 4/2014, garantissant sa qualité et son authenticité. Hidalgo de la Jara, une entreprise avec une tradition de cinq générations, contrôle le processus depuis l'élevage jusqu'à la préparation du produit à Villanueva de Córdoba. Pour profiter de sa meilleure texture et de son arôme, il est recommandé de le servir à température ambiante et de couper en fines tranches. Ce jambon peut être dégusté seul, avec du pain ou comme partie d'un plateau ibérique. Les frais de livraison sont inclus. Les pièces entières sont livrées en 1-2 jours ouvrables, tandis que les tranches peuvent prendre plus de temps.