Jambon de Lomo de bellota 50% raza ibérica (étiquette rouge) provenant de porcs de race ibérique à 50%, élevés en liberté et alimentés de pâturages naturels, herbes et aliments pour céréales.

Ce jambon de lomo est produit en suivant un processus de séchage 100% artisanal, avec des centaines d'années d'histoire, et cela se remarque dès la découpe, avec un fin persillé de graisse jusqu'à la bouchée, avec une saveur moelleuse et intense.

Provenant de porcs ibériques élevés en liberté. Au cours des quatre derniers mois de leur vie, ces animaux peuvent consommer jusqu'à 10 kg de glands par jour. Cette alimentation, le climat unique de la région, et la grande maîtrise et passion des maîtres jamboniers pour leur travail, font de ce produit ibérique un mets que vous voudrez avoir sur votre table.

Provenance animale: Porc