Dehesa Casablanca, entreprise familiale avec une expérience dans l'élevage du porc ibérique dans la région de Ciudad Rodrigo. Dans un habitat privilégié entre les chênes et les chênes-lièges, les porcs ibériques sont élevés. Ils se distinguent par l'art de l'élevage, le soin apporté par leurs professionnels et la fabrication artisanale de chaque pièce, étant reconnus pour leur engagement envers la qualité du produit final.