La palette de bellota 100% Finca Jarallana est un bijou gastronomique de la péninsule ibérique, issu d'une race porcine exceptionnelle. Cette délicatesse est affinée pendant plus de 36 mois, mettant en valeur la saveur unique et aromatique de la viande ibérique. Les cochons se nourrissent de glands, d'herbes et de racines dans de vastes prairies, garantissant un développement maigre de haute qualité. Chaque morceau est conservé dans le sel pendant 7 jours, puis suspendu dans un séchoir, où il subit des changements de température et d'humidité jusqu'à atteindre son goût et son arôme caractéristiques. Idéal pour partager avec des amis et la famille, son format tranché facilite la dégustation.