Cet ensemble de découpe complet comprend un jambon sec à 50% Duroc, un support à jambon en bois, un couteau à jambon et un tablier, parfait pour profiter à chaque occasion. Le jambon, pesant entre 4,5 et 5 kg, subit un processus minutieux de salage, de séchage et de maturation qui met en valeur ses caractéristiques organoleptiques. En tant que produit typique de la partie avant du porc, il présente une couleur homogène, allant du rose au rouge violet dans la partie maigre, et une graisse brillante qui apporte jutosité. Son odeur est distinctive et son goût est peu salé et très agréable. Chaque tranche se coupe facilement grâce à sa texture ferme et peu fibreuse.