La Dougall's Session Stout est une ode au malt rôti, se présentant dans un format léger et extrêmement équilibré. À l'œil, elle exhibe une couleur noire profonde et opaque, surmontée d'une mousse dense couleur cannelle qui est assez persistante. Son arôme est un délice, avec une gamme qui comprend le parfum du café fraîchement moulu, du cacao pur et une subtile touche de réglisse noire, complétée par des notes de biscuit rôti. En bouche, son corps soyeux et sa faible alcool surprennent, en faisant un choix idéal pour une 'session', car elle allie la complexité d'une Stout à une légèreté qui invite à répéter. Son amertume est modérée, provenant à la fois du houblon et des malts foncés, se terminant par une finale sèche et propre qui laisse une agréable sensation de chocolat amer. C'est une bière sophistiquée qui confirme que la profondeur des saveurs n'est pas toujours liée à un fort taux d'alcool.