Labadia 4 Crémeux au lait cru est un fromage artisanal à pâte molle avec une croûte naturelle moisie, fabriqué à partir de lait cru de brebis Churra élevé en plein air. Sa croûte apporte un aroma unique de champignon, tandis que l’intérieur offre une texture ferme et crémeuse qui devient molle avec l'affinage. Ce fromage est parfait pour la cuisson, accompagné de confitures de fruits blancs comme la poire ou la figue, de fruits secs, et se marie bien avec des vins blancs ou des cidres frais. La production est artisanale, réalisée dans la Dehesa de la Guadaña, Zamora, dans un environnement qui promeut le bien-être animal et la production durable. Il est recommandé de le consommer à température ambiante pour apprécier son goût doux et ses notes laitières et végétales. Conservation à 6°C requise et à consommer de préférence dans les 6 semaines suivant l'affinage. Allergènes : lait, peut contenir des traces de soja.