Les jambons ibériques 100% proviennent de porcs élevés exclusivement avec des aliments naturels tels que des herbes et des glands. Ces jambons désossés sont obtenus à partir des pattes avant de porcs ibériques purs et subissent un processus de maturation rigoureux de 24 mois. Cela comprend 3 mois dans un séchoir et le reste dans des conditions naturelles, profitant de l'air pur des Arribes du Duero en Espagne. Pour apprécier pleinement leur saveur, il est recommandé de consommer le produit à température ambiante de 24°C, en le retirant de l'emballage 30 minutes avant. S'il a été réfrigéré, augmentez ce temps à 2 heures. Les jambons doivent être conservés dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et à une température comprise entre 16°C et 25°C.