Le Salami Cular Extra est une charcuterie premium fabriquée à partir de viande et de graisse de porc ibérique, assaisonnée de sel et d'épices naturelles. Provenant des porcs élevés dans les exploitations de Zamora et des Arribes du Duero, il se distingue par sa saveur et sa texture inégalées grâce à son élevage et sa maturation traditionnels. Ce processus inclut la maturation et le séchage à l'ombre, garantissant la stabilité et un profil organoleptique remarquable. Pour maximiser sa saveur, il est recommandé de le consommer à environ 24°C et, s'il est emballé, de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir. Il est conseillé de conserver les pièces entières dans un endroit sec à l'abri de la lumière directe du soleil, tandis que le produit tranché doit être conservé au frais. Le salami a une période de maturation totale de 4 mois et une durée de conservation préférentielle de 16 mois.