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Ganadería Encinasola

Fromage de brebis pur (Ciudad Real)

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Fromage de brebis pur (Ciudad Real)

L'élevage Encinasola, fondé en 1997 avec 200 moutons, a grandi pour avoir un troupeau de 2000 animaux en Castille-La Manche. Situés à Porzuna, ils produisent un fromage pur de qualité à partir du lait de leurs propres moutons dans le berceau du fromage. Ils transforment leur lait pour fabriquer du fromage, en maintenant une production exclusive et naturelle.

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Elevage Encinasola est né en 1997, en commençant par un petit troupeau de 200 moutons, et depuis, nous avons cessé de croître, étant actuellement le recensement de 2000 animaux, production pur fromage de brebis de qualité et naturel

Nous sommes en Castilla la Mancha, le berceau de fromage et une grande tradition de bétail, en particulier dans la ville de Porzuna (Ciudad Real), une ville au pied du parc national de Cabañeros et au pied des Montes de Toledo.

Conscients que nous avons une excellente matière première, nous transformons notre lait pour produire du fromage, uniquement avec la production de moutons à partir de notre bétail.

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