Avruga sont des sphères d'environ 2 mm de diamètre élaborées avec du hareng sauvage fumé. Leur texture crémeuse, leur couleur noire intense et brillante et leur goût fumé offrent une alternative au caviar et aux œufs de poisson. Elles contiennent 40 % de hareng fumé; les informations sur les ingrédients identifient l'espèce Clupea harengus et la zone de capture FAO 27. Sans OGM, gluten, arômes, exhausteurs de goût, conservateurs ni colorants. Prêtes à consommer ou à cuisiner : elles ne perdent pas leur forme et ne déteignent pas à la chaleur. Suggérées pour les œufs, les pâtes, les salades et les plats de poisson, comme les fettuccines avec sauce à la crème et anguille ou les œufs au plat. Présentations : unité de 55 g, unité de 120 g, boîte de 12 unités de 55 g, boîte de 12 unités de 120 g, boîte de 4 unités de 350 g et boîte de 6 unités de 900 g. Format HORECA disponible et formats pour la consommation en gros, l'hôtellerie et l'industrie ; contacter pour plus d'informations. À conserver entre 2 °C et 10 °C. Une fois ouvert, à consommer dans les 15 jours. Date de péremption déclarée : 24 mois à compter de la production. Contient du poisson et des mollusques et peut contenir des traces de crustacés.