SPHERIKA propose des sphères de yuzu d'environ 5 mm de diamètre qui explosent doucement lors de la morsure et libèrent leur goût de jus de yuzu. Le titre indique 50g (poids égoutté). Les variantes disponibles sont Unité de 50 g et Boîte de 8 unités de 50 g chacune. Les textes des moteurs de recherche mentionnent 55 g, sans clarifier la relation avec le poids égoutté. Fabriquées avec de l'eau et 32 % de jus de yuzu, ces perles sont 100 % véganes, sans gluten et non-OGM. La sphérification offre une alternative aux assaisonnements et garnitures traditionnels. Elles sont prêtes à être consommées ou à cuisiner et, selon les informations produits, elles ne perdent pas leur forme ni ne décolorent lors du chauffage. Elles peuvent être associées au chocolat ou à la framboise, accompagner des plats de volaille, de poisson et de fruits de mer, ou être intégrées dans des plats japonais, des hors-d'œuvre, des desserts, des cocktails et des mocktails. Conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Une fois ouvertes, conserver entre +2 ºC et +6 ºC et consommer dans un délai de 7 jours. Date de péremption indiquée : 14 mois à partir de la production. L'opérateur identifié est Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (Espagne) ; cette adresse ne garantit pas l'origine du produit.