Les sphères noires de hareng fumé SPHERIKA sont élaborées à partir de filets de hareng sauvage de la mer du Nord, pêchés selon les normes du MSC qui soutiennent la préservation des ressources maritimes. Leur couleur noire provient de l'encre de seiche. Elles contiennent 17% de hareng fumé et se présentent comme une alternative aux œufs de poisson. Prêtes à être consommées ou à cuisiner : elles ne perdent pas leur forme et ne déteignent pas à la chaleur. Elles sont suggérées pour accompagner des œufs, des pâtes, des salades et des plats de poisson. Selon les informations sur le produit, elles ne contiennent ni OGM, ni gluten, ni arômes, ni exhausteurs de goût, ni conservateurs, ni colorants. Elles contiennent du poisson et des mollusques. La présentation indiquée dans le titre est de 50 g. Les variantes disponibles sont : unité de 50 g, boîte de 8 unités de 50 g et boîte de 4 unités de 350 g. Formats HORECA disponibles ainsi que des formats de grande consommation et spécifiques à l'hôtellerie ; pour plus d'informations, il est proposé de contacter le fournisseur. Conserver entre 2 °C et 10 °C. Une fois ouvert, consommer dans les 15 jours. La durée de conservation indiquée est de 21 mois à partir de la production. L'opérateur est Pescaviar S.L., situé à Pozuelo de Alarcón, Madrid (Espagne).