Die Honigmelone ist eine der größten und erfrischendsten Früchte. Sie hat vielfältige gesundheitliche Vorteile und enthält nur 25 Kalorien pro 100 Gramm, was sie ernährungsphysiologisch sehr interessant macht. Honigmelonen stärken das Immunsystem, wirken harntreibend, enthalten Betacarotin, Antioxidantien, Folate, Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen. Sie ist eine typische Sommerfrucht und kann frisch in Stücken oder Scheiben, als Sorbet, Eis, in Salaten, Saucen, Granitas oder Gazpachos genossen werden.