Diese Auberginen stammen aus Almería und gehören zur schwarzen Sorte, Größe M, typisch für ihre Extra-Kategorie. Ideal für diejenigen, die ein wasser- und ballaststoffreiches Lebensmittel suchen, besonders mit Schale. Auberginen bieten zahlreiche Vitamine wie E, A, C1 und B2, sowie Mineralstoffe wie Eisen und Kohlenhydrate. Empfohlen zur Verbesserung der Durchblutung, zur Senkung des Cholesterins und zur Vorbeugung von Arteriosklerose. Ihr Verzehr unterstützt die Galle, wirkt antioxidativ und hilft, Fette zu eliminieren. Nicht empfehlenswert für Menschen mit Herzproblemen. Sie werden in milden Klimazonen angebaut und die Saison reicht von Mai bis Juli. Wichtig ist die Auswahl von straffen, mittleren und makellosen Exemplaren.