Der Endivie oder "Endivien" ist eine glatte Sorte der Escarole, die aus Spanien stammt. Sie wird in Schalen mit einem Gewicht von 0,400 kg und einem Preis von 3,13 €, was 9,93 € pro kg entspricht, präsentiert. Die Schale enthält 3 Einheiten der weißen Endivie. Dieses Gemüse zeichnet sich durch seinen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt aus und ist kalorienarm, was es ideal für Diäten zur Gewichtsreduktion macht. Sie bietet eine Vielzahl von Vitaminen wie E, A, B1, B2, B6 und C, Mineralstoffen, Folsäure, Niacin, Antioxidantien und Beta-Carotin. Dies verleiht ihr Vorteile für das Verdauungssystem, hilft, Gase und Sodbrennen zu beseitigen, fördert die Darmschleimhaut und reguliert den Cholesterinspiegel. Darüber hinaus hat sie diuretische Wirkungen und hilft, die Blutzirkulation zu verbessern und Arteriosklerose vorzubeugen. Im Geschmack ist sie knackig und saftig mit einem charakteristischen bitteren Geschmack. Ihre beste Saison ist von Herbst bis Winter.