Die Endivie ist ein Gemüse spanischen Ursprungs, auch bekannt als "Endivia". Diese weiße Sorte der Kategorie extra wird in Schalen von etwa 400 g präsentiert, mit insgesamt 3 Einheiten pro Schale. Ihre optimale Saison ist von Herbst bis Winter. Dieses Gemüse zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Wasser und wenigen Kalorien aus, was es ideal für Diäten zur Gewichtsreduktion macht. Darüber hinaus ist es reich an Vitaminen A, B1, B2, B6, C, E, Mineralstoffen, Folsäure, Niacin, Antioxidantien und Beta-Carotin. Seine Eigenschaften fördern die Verdauung, helfen Blähungen, Sodbrennen zu reduzieren und verbessern die Darmbewegung. Es reguliert auch den Cholesterinspiegel, hat diuretische Eigenschaften und verbessert die Blutzirkulation, wodurch Arteriosklerose vorgebeugt wird. Auf dem Gaumen bietet es eine knackige und saftige Textur mit einem charakteristischen bitteren Geschmack. Der kg wird mit 10,17 € bewertet, der Gesamtpreis pro Schale beträgt 3,21 €.