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Es ist eine der beliebtesten Früchte und das ganze Jahr über erhältlich. Außerdem hat sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile:

Sie enthält Pektin, das Cholesterin und Diabetes senkt, Aminosäuren, Säuren, Zucker und Ballaststoffe. Sie hat auch entzündungshemmende Eigenschaften für das Verdauungssystem, da sie als sanftes Abführmittel wirkt und bei Durchfall oder Kolitis adstringierend ist. Zudem ist sie diuretisch und entschlackend, schleimlösend und blutdrucksenkend und hilft bei der Fettelimination.

Es gibt viele Apfelsorten, und in der Regel beginnt die Saison im September und dauert bis Juni, obwohl es Sorten gibt, die von August bis November auf dem Markt sind und andere das ganze Jahr über. Die beliebtesten Sorten sind:

• Fuji: rund, von mittlerer Größe, mit einer dunkelroten Schale und einem grünlich-gelben Hintergrund, dichtes, süßes und knackiges Fruchtfleisch, lange Haltbarkeit.
• Pink Lady: eine Kreuzung aus dem australischen Apfel Lady Williams und der Golden Delicious, rosa Schale, süß und knackig, wenig mehlig, mit einem Aroma von Erdbeeren und Vanille.
• Marlene: Sorte aus Südtirol in den Alpen.
• Royal Extra: sehr rund geformt, mit roten und orangenen Streifen auf der Schale und einem gelb-grünen Hintergrund, weißes, knackiges, süßes und schmackhaftes Fruchtfleisch.
• Granny Smith: leuchtend grüne Schale, knackig und sauer, feste Textur und langsame Oxidation.
• Golden: glatte, leuchtend gelbe Schale, weißes und sehr süßes Fruchtfleisch.
• Golden Fr: französische Golden-Sorte.
• Starking: eine der bekanntesten Sorten, mit glänzender Schale und roten sowie grünen Streifen, weißlich-gelbes und knackiges Fruchtfleisch, süßer Geschmack.