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SELEKTION VON PORREN, MIT ABGETRENNTEM KOPF UND SCHWANZ, NUR DER STIEL.
Sie werden in milden und feuchten Klimazonen kultiviert. Ihre Saison beginnt Anfang Herbst und endet im Frühling, weshalb sie in Sommerporree und Herbst- oder Winterporree klassifiziert werden können.
Sie enthalten viel Wasser, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und sind kalorienarm. Außerdem enthalten sie Vitamine A, C und B6, Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium und Eisen und sind vorteilhaft für das Verdauungssystem und die Bauchspeicheldrüse, fördern während der Schwangerschaft die Darmtätigkeit, stärken das Immunsystem, erhöhen die Abwehrkräfte, sind harntreibend und abführend, regen den Appetit an und verhindern Herz-Kreislauf- und degenerative Erkrankungen. Darüber hinaus senken sie den Cholesterinspiegel, reinigen das Blut, fördern die Nerven- und Muskelfunktion und helfen, Arthritis und Rheuma zu bekämpfen.
Sie werden in Pürees, Suppen, Eintöpfen, Schmortöpfen, geröstet, in Pottagen usw. konsumiert.
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Sie enthalten viel Wasser, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und sind kalorienarm. Außerdem enthalten sie Vitamine A, C und B6, Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium und Eisen und sind vorteilhaft für das Verdauungssystem und die Bauchspeicheldrüse, fördern während der Schwangerschaft die Darmtätigkeit, stärken das Immunsystem, erhöhen die Abwehrkräfte, sind harntreibend und abführend, regen den Appetit an und verhindern Herz-Kreislauf- und degenerative Erkrankungen. Darüber hinaus senken sie den Cholesterinspiegel, reinigen das Blut, fördern die Nerven- und Muskelfunktion und helfen, Arthritis und Rheuma zu bekämpfen.
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