Der Iceberg-Salat aus Spanien zeichnet sich durch seinen kompakten, runden Kopf aus, der eine knackige Textur bietet, die in Salaten sehr geschätzt wird. Diese Sorte wird in Regionen wie Campo de Cartagena, Valle del Guadalentín, Águilas und Alicante kultiviert und ist nicht nur für ihre Frische, sondern auch für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt. Der Salat ist reich an Ballaststoffen, was zu einer guten Verdauung beiträgt, und hat harntreibende Eigenschaften, die gesundheitsfördernd sind. Zudem ist er eine Quelle für Vitamin A und Kalium, was ihn zu einem Verbündeten für die antioxidative Gesundheit macht.