Der Icebergsalat ist eine der beliebtesten Sorten in der Ernährung, vor allem wegen seiner Verwendung in Salaten. Er wird in spanischen Regionen wie Campo de Cartagena und Alicante angebaut und zeichnet sich durch seinen kompakten, runden Blätterkopf und seine knusprige Textur aus. Er wiegt etwa 0,500 kg und ist sehr vielseitig und lecker. Darüber hinaus ist er reich an Ballaststoffen, die eine gute Verdauungsgesundheit fördern sowie harntreibende und antioxidative Eigenschaften aufweist.