Pericana ist eine Spezialität aus der Sierra Mariola, die traditionell geschätzt wird, weil sie in den kalten Wintern der Region Wärme spendet. Dieses Produkt aus Alicante zeichnet sich durch seine reichhaltige Geschmackskombination aus. Es enthält speziellen luftgetrockneten Pericana-Pfeffer, der Authentizität bewahrt, extra natives Olivenöl, das Weichheit und Fülle verleiht, Kabeljau als Hauptbestandteil und Knoblauch, der perfekt ergänzt. Es wird in Flaschen zu 1 kg angeboten, mit einem Preis von 25,35 € pro Kilo. Mit seiner tief verwurzelten Geschichte in der lokalen Kultur ist Pericana Capellá ideal zum puren Genuss oder als Beilage.