Pericana Capellá ist ein köstliches, traditionelles Gericht aus der Sierra Mariola in der Provinz Alicante, das sich nicht nur durch seinen intensiven Geschmack, sondern auch durch seinen hohen Proteingehalt auszeichnet. Dieses Lebensmittel ist bekannt dafür, dass es im Winter in den Höhenlagen dieser Sierra essential war. Das Rezept umfasst spezielle, luftgetrocknete Pericana-Paprika, Kabeljau, extra nativem Olivenöl und einen Hauch von Knoblauch, wodurch eine sowohl nahrhafte als auch schmackhafte Kombination entsteht. In einem praktischen 500g Glas präsentiert, ist dieses Produkt perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Ihren Mahlzeiten.