Pericana Capellá wird mit Alicante als Ursprungsort angegeben und als typisches Gericht der Sierra Mariola mit intensivem Geschmack beschrieben. Laut dem dem Produkt beigefügten Text soll diese Zubereitung wichtig gewesen sein, um die kalten Winter in den Höhenlagen dieser Sierra zu überstehen. Die Zutaten sind spezieller, luftgetrockneter Pericana-Paprika, natives Olivenöl extra, Kabeljau und etwas Knoblauch. Das Lufttrocknen wird ausdrücklich für den Paprika angegeben. Die Sorte ist in der Produktangabe als CAPELLA TORRAT aufgeführt. Sie wird im Glas angeboten, mit der Angabe «Peso por bote: 1,000 Kg», entsprechend 1 kg. Das Datenblatt enthält außerdem «Calibre: 500» und «Categoría: EXTR». Die Zahl 500 im Titel ist keine Gewichtseinheit und ersetzt nicht das angegebene Gewicht pro Glas. Die kommerzielle Information enthält den Hinweis «El kg le sale a: 28.52€». Dieser Betrag stimmt nicht mit dem angegebenen Gesamtpreis des Produkts überein, daher wird er als ursprüngliche Angabe beibehalten, ohne den Inhalt der Verpackung zu korrigieren oder neu zu interpretieren.