Pericana, ursprünglich aus Alicante, ist ein traditionelles Gericht aus der Sierra Mariola, bekannt für seinen hohen Proteingehalt und tiefen Geschmack. Dieses Produkt wird in einer Verpackung mit separaten Zutaten angeboten und lädt zur kulinarischen Tradition ein: Es sollte gemischt und eine Stunde ruhen gelassen werden, bevor man es genießt. Die Kombination aus luftgetrocknetem Pericana-Pfeffer, extra nativem Olivenöl und Kabeljau sorgt für ein knuspriges und schmackhaftes Erlebnis, das an hausgemachte Zubereitungen erinnert. Ideal als Begleiter zu Brot oder als Teil eines Snacks, ist Pericana perfekt, um den authentischen Geschmack der lokalen Gastronomie zu erleben.