Pericana ist eine traditionelle Delikatesse aus der Sierra Mariola, die durch ihre protein- und geschmacksreiche Mischung besticht. Die Zubereitung erfolgt mit speziellen Pericana-Paprikaschoten, die an der Luft getrocknet werden, sowie mit extra nativem Olivenöl und gegrilltem Kabeljau oder Kapellán. Das Gericht wird in einer Verpackung serviert, in der die Zutaten separat vorliegen, was es dem Verbraucher ermöglicht, sie zu vermischen und 10 Minuten ruhen zu lassen, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Pericana wird knusprig genossen, bietet einen authentischen Geschmack und eine angenehme Textur, ideal für jede Gelegenheit. Das Produkt wiegt 135 g und wird auf einem Tablett präsentiert, perfekt zum Teilen und um die kulinarischen Traditionen der Region zu genießen.