Die Alicante-Tomate, die spanischen Ursprungs ist, gehört zur Sorte Delicias Asurcado. Sie ist ein beliebtes Gemüse aufgrund ihrer zahlreichen Nährstoffe und kulinarischen Vielseitigkeit. Sie wird in gemäßigten Klimazonen angebaut, die beste Saison ist der Sommer. Obwohl es keine spezifische Größe gibt, wird geschätzt, dass es etwa 8 Stück pro Kilogramm gibt. Bekannt für ihre hohe Nährstoffdichte, enthält die Tomate Vitamine A und C, Antioxidantien und Mineralien wie Phosphor, Eisen und Magnesium. Diese Eigenschaften bieten Vorteile zur Vermeidung von Infektionen, zur Verbesserung der Sehkraft, zur Vorbeugung von Herzkrankheiten und zur Unterstützung der Muskel- und Nervenfunktion. Zudem wirkt sie entzündungshemmend, heilend und harntreibend. Sie wird in Salaten, Gazpachos, Saucen, Suppen, Pasta, Reis und Marmelade verwendet und ist eine essentielle Zutat der Gastronomie.