Die iberische Eichel-Schulter 75% Don Eusebio wird aus Iberischen Schweinen hergestellt, die frei in den salmantinischen Dehesas gehalten werden, und ist durch die Ursprungsbezeichnung Guijuelo zertifiziert. Diese Schulter reift mindestens 24 Monate natürlich, was ihr einen unverwechselbaren Geschmack und Duft verleiht. Die Schulter ist in verschiedenen Formaten erhältlich, einschließlich entbeint, maschinell geschnitten, handgeschnitten oder im Ganzen, sodass die Verbraucher die für sie passende Präsentation wählen können. Die Zutaten umfassen: Iberische Eichel-Schulter, Salz, Konservierungsmittel (E-252, E-250), Antioxidans (E-301) und kleine Mengen Zucker zur Konservierung. Perfekt zu einem guten Wein oder um sie auf einem Wurstbrett zu genießen.