Dieser 100% iberische Bellota-Schinken, maschinell geschnitten, behält sein traditionelles Aroma und seinen Geschmack. Die Schweine werden in Freiheit in Dehesas gehalten und erhalten 100% natürliche Nahrung, was zur Qualität und Exklusivität des Produkts beiträgt. Der Reifungsprozess dauert 36 Monate, wodurch der Schinken eine feine und saftige Textur erhält. Vakuumverpackt in einzelnen Portionen von 100 Gramm umfasst der Schinken alle verwertbaren und essbaren Teile, mit einer gesamten Schnittverwertung von 42%. Zur Aufbewahrung wird empfohlen, ihn an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern. Die bevorzugte Verzehrfrist beträgt 6 Monate. Dieses Produkt hat das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das die Einhaltung der geltenden Vorschriften garantiert.