Unsere entbeinten Iberischen Freiland-Schinken 50% Iberische Rasse wurden von Anfang an sorgfältig hergestellt, um dem Verbraucher ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Es handelt sich um einen Schinken mit mildem Aroma, fester Textur und charakteristischem Geschmack, hergestellt aus Schweinen, die im Freien gehalten und mit Futtermitteln, Getreide und Wurzeln gefüttert werden. Dieses Produkt ist eine perfekte Option für den täglichen Verzehr und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Es wird empfohlen, den Schinken an einem kühlen, trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, aufzubewahren und ihn vorzugsweise innerhalb von 24 Monaten zu konsumieren. Um die Eigenschaften besser zu bewahren, sollte er aus der Vakuumverpackung genommen und zwischen 16º und 25ºC gelagert werden. Die ganzen Teile werden entbeint mit einem Ertrag von 40%, einschließlich des Haxen und der Reste für eine vollständige Nutzung. Außerdem besitzen sie das Calicer-Zertifikat PI/0649/15, das die Einhaltung der geltenden Vorschriften gewährleistet.