Der entbeinte Iberische Cebo-Schinken 50% iberische Rasse ist eine Gourmet-Spezialität, hergestellt aus Schweinen mit 50% iberischer Rasse. Der Reifungsprozess von 24 bis 30 Monaten entwickelt einen tiefen Geschmack und eine unverwechselbare Textur. Vakuumverpackt, jeder Teil enthält den Schinkenknöchel und Reste vom Entbeinen, um die Nutzung zu optimieren. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von Sonnenlicht zu lagern, mit einer bevorzugten Haltbarkeit von bis zu 24 Monaten. Die ganzen Stücke wiegen zwischen 7 und 10 kg und haben nach dem Entbeinen einen Ertrag von etwa 40%. Der Schinken ist gemäß den Qualitätsstandards zertifiziert.