Der entbeinte iberische Bellota-Schinken 75% iberische Rasse bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. In den Weideflächen von Salamanca aufgezogen, ist dieser Schinken das Ergebnis eines kontrollierten Reifungsprozesses von 24 bis 36 Monaten. Die Schweine werden mit 100% natürlichen Produkten gefüttert, was sich im authentischen Geschmack des Schinkens widerspiegelt. Seine feine, saftige Textur ist perfekt für Feinschmecker und bietet ein ideales Gleichgewicht an Fett für eine gesunde Ernährung. Das Produkt wird vakuumverpackt in einer Kartonbox versendet. Es ist wichtig, ihn an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren. Es wird empfohlen, ihn nach Erhalt aus der Vakuumverpackung zu nehmen und zwischen 16º und 25º aufzubewahren. Dieser Schinken ist nach Calicer PI/0649/15 zertifiziert, was Qualität und Einhaltung der geltenden Vorschriften gewährleistet. Sein Ertrag nach dem Entbeinen beträgt ungefähr 40%, einschließlich Schenkeln und verwertbaren Resten.