Der Bellota-Lendenbraten mit 75 % iberischer Rasse ist das Ergebnis einer Familientradition, die Wissen, Leidenschaft und handwerkliche Techniken vereint. In den Salmántica-Hainen aufgezogen, werden die iberischen Schweine während der Montanera mit ausgewählten Eicheln gefüttert. Dieser Lendenbraten wird von Hand mit natürlichen Marinaden gefüllt und 6 Monate gereift, um einen raffinierten Geschmack und eine zarte Textur zu garantieren. Die perfekte Fettmarmorierung macht ihn zu einem Genuss für die Sinne und hebt das Wesen der iberischen Kultur hervor. Das Erlebnis, diesen Lendenbraten zu genießen, geht über das Essen hinaus; es ist ein Akt der Reflexion und Wertschätzung seiner Zartheit und Geschmacksvielfalt. Um die Qualität zu erhalten, wird empfohlen, ihn an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Mit einer bevorzugten Haltbarkeit von 16 Monaten wird der Lendenbraten vakuumverpackt geliefert, um seine Frische zu sichern. Ob für eine Feier oder einen besonderen Moment, jede Scheibe dieses Lendenbratens ist eine Hommage an die gastronomische Exzellenz.