"Das Gold der Anden" ist ein unternehmerisches Projekt mit sozialer Initiative, das ökologische Produkte aus Peru nach Europa importiert. Es entstand 2009 während einer Doktorarbeit an der Polytechnischen Universität Madrid, mit Unterstützung der AJE und ökologischer Zertifizierung. Sie bieten qualitativ hochwertige Lebensmittel an, die die Umwelt respektieren und die Nachhaltigkeit fördern. Ihr Engagement umfasst Produkte ohne Pestizide, Unterstützung für Landwirte und fairen Handel.