SCHWARZES ETIKETT, weil es sich um ein exquisites Produkt handelt, das traditionell hergestellt wird und Teil der mediterranen Ernährung ist. Genießen Sie die authentische gastronomische Erfahrung mit dem besten geschnittenen iberischen Schinken Bellota! Handwerklich aus den besten iberischen Eichelschweinen hergestellt, wurde jedes Detail sorgfältig gepflegt, um einen Schinken mit intensivem Geschmack und unvergleichlicher Zartheit zu erhalten. Die exquisite Textur und das Aroma dieses Schinkens sind die beste Möglichkeit, die traditionellen Aromen der spanischen Gastronomie zu genießen. Ein Gourmet-Vorschlag zum Verschenken oder für besondere Momente. Lassen Sie sich von der Qualität dieses iberischen Eichelschinkens überraschen! Der iberische Eichelschinken ist eines der geschätztesten Produkte der spanischen Gastronomie. Es handelt sich um einen Schinken von iberischen Schweinen, die während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, einer Zeit, in der die Tiere frei durch die Dehesas streifen und nach dieser Frucht suchen. Der iberische Eichelschinken hat einen intensiven Geschmack, eine saftige Textur und ein unverwechselbares Aroma. Um dieses Köstlichkeit bestmöglich zu genießen, ist es ideal, ihn mit einem Messer zu schneiden, um eine dünne und gleichmäßige Scheibe zu erhalten, die im Gaumen schmilzt. Das Messerschneiden erfordert Geschick und Erfahrung und wird entlang des Knochens des Schinkens durchgeführt. Der Knochen verleiht dem Schinken Geschmack und Festigkeit und kann für Brühen oder Eintöpfe verwendet werden. Das ungefähre Gewicht eines ganzen iberischen Eichelschinkens beträgt etwa 7 Kilo, aber nach der Reinigung und dem Schneiden beträgt der verwertbare Teil in der Regel etwa 60 bis 70% des Gesamtgewichts. Die Reinigung besteht darin, die Rinde und das überschüssige äußere Fett zu entfernen, das für andere kulinarische Zwecke aufbewahrt werden kann. Der Schnitt erfolgt in Zonen: Schinkenkeule, Gegenkeule, Spitze und Haxe. Jede Zone hat eine unterschiedliche Ausbeute und einen unterschiedlichen Geschmack, wobei die Schinkenkeule am saftigsten und die Spitze am schmackhaftesten ist. Produkt: Iberischer Schinken Herkunft: Spanien, Kleine Stadt namens Encinasola in der Provinz Huelva Zutaten: Iberisches Schweinefleisch, Meersalz, Antioxidans E-301 (Natriumascorbat), Säureregulator E-331 (iii) (Natriumcitrat), Konservierungsstoff E-252 (Kaliumnitrat). An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Allergene: Iberischer Eichelschinken, der Fleisch und Salz enthält, zusammen mit den Säureregulatoren E331 und den Konservierungsstoffen E252 und E250, im Allgemeinen keine häufigen Allergene enthält. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 Gramm iberischer Schinken: Energie: 1577 kJ / 379 kcal Fette: 27 g Davon gesättigte Fettsäuren: 10 g Kohlenhydrate: 0 g Davon Zucker: 0 g Proteine: 34 g Salz: 4,9 g Diese Informationen zeigen, dass iberischer Eichelschinken ein protein- und fettreiches Lebensmittel ist, mit einem signifikanten Anteil an gesättigten Fettsäuren und Salz. Mengenangabe der Zutaten (IQI): Für den iberischen Eichelschinken (Fleisch, Salz, E331, E252, E250) ist die typische Mengenangabe der Zutaten (IQI) wie folgt: Iberisches Schweinefleisch: Stellt die Hauptzutat dar