Der iberische Bellota-Schinken, ein Juwel der spanischen Gastronomie, wird von Hand geschnitten, um seine Authentizität und Textur zu bewahren. Er stammt von iberischen Schweinen, die in Encinasola, Huelva, mit Eicheln gefüttert werden und ist ideal für besondere Anlässe. Die handwerkliche Herstellung garantiert einen intensiven Geschmack und ein unvergleichliches Gourmet-Erlebnis. Das Stück enthält Knochen und Späne, die perfekt zum Verfeinern von Brühen und Eintöpfen geeignet sind. Mit einem Gewicht von etwa 7 kg werden nach der Reinigung und dem Schneiden etwa 60-70% verwertet. Der Schinken wird aus Bereichen wie dem Schambein und dem Schambein geschnitten, die jeweils ihren eigenen Charakter haben. Dieser Schinken ist 100% iberisch, zertifiziert von Certicalidad, was seine Qualität und Authentizität sichert. Er wird als ganzes Stück oder in Scheiben präsentiert, mit einem pro Kilo angegebenen Preis, der den Verkauf nach Gewicht anzeigt.