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100% iberisches Bellota-Schinken - JAMÓN 5 ENCINAS, SCHWARZES ETIKETT, weil es sich um ein exquisit produziertes Produkt handelt, das traditionell hergestellt wird und Teil der mediterranen Ernährung ist.
Es stellt das Vorderbein des Schweins dar, das ausschließlich mit Futtermitteln (Weizen, Hafer, Soja, Gerste, Mais) und natürlichen Ressourcen gefüttert wird. Aber hergestellt aus den besten Schweinen, die in den Dehesas Spaniens aufgezogen werden.
Die Schweine erhalten während ihres Lebens eine außergewöhnliche Pflege und werden während der Montanera ausschließlich mit natürlichen Ressourcen gefüttert.

Mit einer korrekten Marmorierung und Kristallisationspunkten. Außergewöhnlicher Reifungsgrad. Perfekte und homogene Saftigkeit im gesamten Stück aufgrund eines optimalen Reifungszustands für den Verzehr.
Keine merkliche Trockenheit. Es reicht aus, eine kleine Schicht zu entfernen, um eine vollständig saftige Scheibe zu erhalten, deren Fett im Mund schmilzt.
Von saftigem Geschmack im Mund hinterlässt es ein leichtes und angenehmes Kribbeln im Hals, was auf eine lange und langsame Reifung hinweist. Mit sehr definierten, eleganten und anhaltenden Aromen. Ein Schinken, der sich gegen das Messer behauptet und beneidenswerte Erträge erzielt.
Ideal für besondere Anlässe, bei denen eine Note von Distinktion gewünscht wird, und auch für Liebhaber dieses Delikatesse vom Messer.
Fördert die Reduzierung des gesundheitsschädlichen Cholesterins.

Produkt: Iberischer Schinken

Ursprung: Spanien, kleine Gemeinde namens Encinasola in der Provinz Huelva

Zutaten: Iberisches Schweinefleisch, Meersalz,
Antioxidans E-301 (Natriumascorbat), Säurekorrektor
E-331 (iii) (Natriumcitrat), Konservierungsstoff E-252 (Kalium-nitrat).
Kühl und trocken lagern.

Allergene: Der Bellota-Iberische Schinken, der Fleisch und Salz enthält, zusammen mit den Säurekorrektoren E331 und den Konservierungsstoffen E252 und E250, enthält in der Regel keine häufigen Allergene.

Durchschnittliche Nährwertinformation pro 100 Gramm des Iberischen Schinkens:

Energiegehalt: 1577 kJ / 379 kcal

Fette: 27 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
Kohlenhydrate: 0 g
Davon Zucker: 0 g

Proteine: 34 g

Salz: 4,9 g
Diese Informationen zeigen, dass der Bellota-Iberische Schinken ein Lebensmittel mit hohem Proteingehalt und hohem Fettgehalt ist,
mit einer signifikanten Menge an gesättigten Fettsäuren und Salz.

Quantitative Zutatenangabe (QZI):
Für den Bellota-Iberischen Schinken (Fleisch, Salz, E331, E252, E250) ist die typische quantitative Zutatenangabe (QZI) wie folgt:

Iberisches Schweinefleisch: Stellt die Hauptzutat dar, in der Regel in einer Menge von nahezu 100%, obwohl es üblich ist, dass diese in den Etiketten nicht quantitativ angegeben wird, da implizit ist, dass der Schinken die Hauptkomponente ist.
Salz: Ein essentielles Ingredient in der Reifung, obwohl die genaue Menge variieren kann, liegt sie normalerweise zwischen 2% und 5% des Gesamtgewichts.
Säurekorrektor E331: Obwohl er in geringerer Menge verwendet wird, ist sein spezifischer Prozentsatz normalerweise niedrig und wird selten quantitativer angegeben.
Konservierungsstoffe E252 und E250: Werden ebenfalls in geringen Mengen verwendet, in der Regel weniger als 1%.

Iberische Zertifizierung:

Zertifikat ausgestellt von "Certicalidad", einer Einrichtung, die für die Konformitätszertifizierung von Produkten zuständig ist.

Einrichtung und Zertifizierung: Die Zertifizierung wird von "Certicalidad" (Zertifizierungsstelle) vergeben und bestätigt die Konformität von Produkten mit den entsprechenden Normen.
Name des Unternehmens: JUAN CAR