Produkt: Iberischer Chorizo Herkunft: Spanien, kleines Dorf namens Encinasola in der Provinz Huelva. Zutaten: Iberisches Schweinefleisch, Meersalz, Paprika, Knoblauch, Antioxidans E-301 (Natriumascorbat), Säureregulator E-331 (iii) (Trinatriumcitrat), Konservierungsstoff E-252 (Kaliumnitrat). Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Allergene: Der iberische Chorizo enthält keine häufigen Allergene. Seine Hauptbestandteile sind iberisches Schweinefleisch, Salz, Gewürze (wie Paprika und Knoblauch) und Zusatzstoffe wie E-331 und Konservierungsstoffe E-252 und E-250. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 Gramm iberischer Chorizo: Energie: 1850 kJ / 445 kcal Fett: 37 g Davon gesättigte Fettsäuren: 14 g Kohlenhydrate: 1 g Davon Zucker: 0 g Eiweiß: 25 g Salz: 4,2 g Diese Informationen zeigen, dass der iberische Chorizo ein Lebensmittel mit hohem Fett- und Proteingehalt ist, mit einem beträchtlichen Anteil an gesättigten Fettsäuren und Salz. Quantitative Zutatenangabe (QZa): Für den iberischen Chorizo (iberisches Schweinefleisch, Salz, Paprika, Knoblauch, E331, E252, E250) ist die typische quantitative Zutatenangabe (QZa) wie folgt: Iberisches Schweinefleisch: Bildet die Hauptzutat, in der Regel in einer Menge nahe 100%. Wie bei anderen iberischen Fleischprodukten ist dieser Prozentsatz in der Regel implizit. Salz: Ein wesentlicher Bestandteil der Reifung, in einer Menge von 2% bis 5% des Gesamtgewichts. Paprika und Knoblauch: Als grundlegende Gewürze verwendet, kann ihre Menge variieren, jedoch in kleinen Mengen. Säureregulator E331: In geringeren Mengen verwendet, ist sein spezifischer Prozentsatz niedrig und wird normalerweise nicht quantitativ angegeben. Konservierungsstoffe E252 und E250: Werden auch in kleinen Mengen verwendet, in der Regel weniger als 1%. Der iberische Chorizo von Encinasola ist ein Produkt mit großer Tradition und Qualität, hergestellt aus iberischem Schweinefleisch, das mit Eicheln und natürlichen Gewürzen gefüttert wird. Die Reifung erfolgt in den Kellern von Encinasola, in der Sierra de Huelva, wo das Klima die Entwicklung seines charakteristischen Geschmacks und Aromas begünstigt. Dieser iberische Chorizo hat ein ungefähres Gewicht von 1 kg und wird vakuumverpackt geliefert, um alle seine Eigenschaften zu bewahren. Genießen Sie diese Köstlichkeit direkt vom Feld zu Ihnen nach Hause, ideal zum Servieren mit Brot, Käse und Wein.