Unser Schinken ist die Verbindung von mehr als 70 Jahren Erfahrung, der Reifung in natürlichen Kellern in der Sierra de Granada und einem Geschmack, der sich durch seinen geringen Salzgehalt ohne künstliche Zusätze auszeichnet. All dies macht uns stolz darauf, einen großartigen Schinken zu haben, und wir sind sicher, dass Sie ihn genauso genießen werden wie wir ihn zubereiten.

Wir sind stolz darauf, einen großartigen Schinken zu haben

Wir wählen das Rohmaterial so aus, dass es unseren Qualitätsstandards entspricht. Diese Auswahl wird vom ersten Moment an mit der Klassifizierung Stück für Stück begleitet, um nur und korrekt das Minimum an Salz zu verwenden, das jeder braucht, ohne künstliche Zusätze oder Farbstoffe oder Konservierungsmittel

Jamones Granadinos S.A. hat in den letzten Jahren erhebliche Anstrengungen zur Verbesserung seiner Infrastruktur unternommen, um mit der Zeit zu gehen. Die heutigen Anlagen wurden nach den anspruchsvollsten technisch-sanitären Standards konzipiert, wobei wir die neuesten Technologien eingesetzt haben und stets unser Mikroklima (Temperatur und Luftfeuchtigkeit) nutzen, das ideal für die hervorragende Reifung unserer Schinken ist. So wurden 85 % der bebauten Fläche für natürliche Trockenkeller genutzt

Unser Schinken verfügt über die anspruchsvollsten Qualitätszertifikate, die von der Europäischen Union, dem spanischen Staat und der Junta de Andalucía vergeben werden. Diese Zertifikate garantieren sowohl für den Serrano-Schinken als auch für den iberischen Schinken einen natürlichen und handwerklichen Herstellungsprozess mit allen hygienisch-sanitären Garantien