Unser Schinken ist das Ergebnis von mehr als 70 Jahren Erfahrung in der Reifung in natürlichen Kellern in der Sierra de Granada, mit einem einzigartigen Geschmack dank seines niedrigen Salzgehalts und ohne künstliche Zusatzstoffe. Wir wählen die Rohstoffe mit hohen Qualitätsstandards aus und verfügen über Zertifizierungen der Europäischen Union, des spanischen Staates und der Regierung von Andalusien. Unsere modernen Einrichtungen entsprechen den technischen Gesundheitsstandards und nutzen das Mikroklima für die natürliche Reifung unserer Schinken aus.