Der jurassische Bauernkäse ist ein Hartkäse, der sorgfältig im Département Jura in Frankreich hergestellt wird. Der Käse wird aus pasteurisierter Vollmilch von Kühen hergestellt und bietet einen reichen Geschmack sowie eine angenehme Textur. Mit einer Reifung von 8 bis 12 Monaten erhält er eine glatte, bernsteinfarbene Rinde, während die Paste weich und im Mund schmelzend bleibt. Ideal zur Begleitung von Fonduegerichte, kann er auch in Würfeln als Snack oder im Salat genossen werden. Zu den Hauptbestandteilen gehören, neben Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien und Lysozym. Um alle seine Eigenschaften zu bewahren, wird empfohlen, ihn zwischen +2 °C und +8 °C aufzubewahren. Sie erhalten Ihren Käse vakuumverpackt, um seine Frische zu gewährleisten.